Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Deniz Ürünleri » Midye Nasıl Hazırlanır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 24 Ekim 2015, 21:03   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,525
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Midye Nasıl Hazırlanır?



Evde bu tariflerle hazırlayacağınız midye dolmalar hem çok lezzetli hem de hazırlaması çok kolay! Ancak, midye alırken mutlaka güvendiğiniz yerlerden taze olarak almaya dikkat edin.
Midye temizliği:
  1. Midyeleri suyun içerisine bırakın. Dokunduğunuzda kapanmayan ya da ağzı sürekli açık midyeleri kenara alın. Ölü midyeleri yemek sağlığınız için risk oluşturabilir.
  2. Midyelerin kabuklarını kazıyıp temizleyin.
  3. Kabuğunun yanından çıkan yosunu andıran kısmı temizleyip kabukları hafifçe ayırın. Dolmanın dışarı taşmaması için kabukları tamamen açmamaya dikkat edin
  4. Temizlediğiniz midyeleri içerisinde soğuk su bulunan ayrı bir kaba alıp bekletin.
Malzemeler:
  • 25 adet midye
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Yarım yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1,5 su bardağı sıcak su.
  • Tuz
Hazırlama:
  1. Pirinçleri yıkayıp yumuşaması için sıcak suda bekletin.
  2. Soğanları ince ince doğrayın.
  3. Zeytinyağını tencereye alıp ısıttıktan sonra soğanları ilave edin.
  4. Soğanlar yumuşayıp pembeleşmeye başlayınca fıstıkları ilave edip kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun.
  5. Pirinci ilave ettikten sonra 10 dakika daha kavurup diğer malzemeleri ekleyin.
  6. Son olarak suyu da ilave edip, 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
  7. Hazırladığınız iç pilav soğuduktan sonra temizlediğiniz midyelerin içine, dışarı taşmayacak kadar pilav doldurup ağızlarını kapatın.
  8. Pişme esnasında pirinçlerin dışarı çıkmaması için iple bağlayabilir ya da tencereye dik olarak, ağızları yukarıya bakacak şekilde yerleştirebilirsiniz.
  9. Midyeleri yerleştirdikten sonra tencereye 1,5 su bardağı su ilave edip orta ateşte 30 dakika boyunca pişirin.
  10. Dolmalar soğuduktan sonra kabuklarını silerek servis tabağına alın.
  11. Limonla servis yapın.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis bursa escort bursa escort bursa escort adapazarı escort webmaster forum sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort atasehir escort kartal escort ümraniye escort bostancı escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort buca escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort